シードルの試飲

先週作ったシードルの味見をしてみました。

まだ泡立っていますが・・・もう待てないので！

梅酒瓶からワイングラスへ注いでみると、泡立ちが・・・。

飲んでみると・・・既に微炭酸で美味しい！

二次発酵する前なのに、結構炭酸が効いてます。

ただし、まだまだ甘みが残っていて、まだまだ発酵不足なんでしょうか？

作戦を変えて、瓶詰めして保温箱にて熟成することに。

瓶詰め完了。
もう一本作ったけど、冷やして飲んでしまいました。

 ビールと一緒に保温箱で熟成させます。